Sobre Nosotros
Rosa Sur 32°
En Rosa Sur 32° creamos una propuesta gastronómica que fusiona la cocina mexicana contemporánea con creatividad, innovación y un toque de sofisticación inspirado en la tradición mediterránea. Cada platillo nace de la combinación de ingredientes frescos, técnicas actuales y el respeto por los sabores auténticos, dando como resultado una cocina de autor que sorprende y deleita.
Nuestro restaurante se encuentra en el corazón del Centro Histórico de Mérida, una ciudad vibrante llena de cultura, historia y una gran riqueza gastronómica. Esta ubicación privilegiada nos convierte en un punto de encuentro para locales y visitantes que buscan disfrutar de una experiencia culinaria diferente en un entorno lleno de encanto.
Tu lugar para disfrutar
En Rosa Sur 32° buscamos que cada visita sea una experiencia memorable. Nuestro ambiente cálido, elegante y relajado es perfecto para cenas románticas, celebraciones especiales, reuniones familiares o encuentros empresariales, siempre acompañado de un servicio atento y una propuesta gastronómica que invita a regresar.
Más que un restaurante, somos un espacio donde la buena mesa, el buen vino y la hospitalidad se unen para crear momentos inolvidables
The BBQ Experience
Dining with us is more than just a meal — it’s a celebration of flavor, fire, and togetherness. From the first smoky aroma to the last bite of tender meat, we craft every detail to delight your senses and make every visit unforgettable.
Our Core Values
Everything we do is guided by our commitment to authenticity, quality, and community. From sourcing the freshest ingredients to perfecting our slow-smoked recipes, we stay true to the traditions of BBQ while creating memorable dining experiences for every guest.